SMA Negeri 16 Semarang berupaya untuk membangun kerja sama dengan instansi maupun masyarakat. Dengan begitu, sekolah dapat semakin memberikan manfaat bagi berbagai pihak. Oleh karenanya, SMAN 16 Semarang melaksanakan pelatihan pemanfaatan limbah kulit buah untuk dijadikan Eco Enzyme di sekolah binaan yaitu SD Negeri Ngadirgo 02. Kegiatan pelatihan yang dilaksanakan pada hari Selasa, 25 Oktober 2022 tersebut diikuti oleh peserta didik kelas VI (enam) SDN Ngadirgo 02. Para peserta didik SDN Ngadirgo 02 asyik membuat eco enzyme dari limbah kulit buah sebagai wujud partisipasi dan kepedulian pengolahan sampah. Program binaan ini dalam rangka berkreasi mendukung program sekolah Adiwiyata.

Peserta didik merasa sangat senang selama mengikuti pelatihan pembuatan eco enzyme, ditandai dengan partisipasinya dari awal sampai akhir. Langkah awal pembuatan eco enzyme adalah peserta didik mengupas 5 jenis buah yaitu melon, jeruk bali, jambu kristal, nanas, dan apel. Peserta didik memanfaatkan daging buah untuk dibuat rujak, sedangkan kulit buahnya digunakan untuk membuat eco enzyme. Kemudian peserta didik memotong kulit buah menjadi bagian kecil, menimbang hasil potongan buah sebesar 3 kg, menyiapkan 900 ml molase atau cairan gula dan air bersih sebanyak 9 liter. Langkah selanjutnya, peserta didik memasukkan bahan-bahan tersebut dalam galon dan ditutup rapat agar  tidak ada udara yang masuk. Untuk memanen eco enzym, diperlukan waktu 3 bulan dengan konsistensi cek secara berkala. Pengecekan pertama yaitu setelah 3 hari dengan mengendorkan tutup galonnya. Eco enzym yang berhasil dipanen dapat dimanfaatkan untuk menjernihkan air, menyuburkan tanah, memutihkan gigi, dan sebagai cairan pembersih.

Ibu Sri Wahyuni, M.Pd. selaku Kepala SMAN 16 Semarang mengatakan, “Seluruh peserta didik sangat antusias membuat eco enzym dari tahap awal sampai akhir. Mereka saling bergantian untuk ikut berpartisipasi dalam pembuatan eco enzym.” Ibu Sri Wahyuni, M.Pd. juga berterima kasih kepada SDN Ngadirgo 02 karena telah diizinkan untuk melakukan pelatihan. Kepala SMAN 16 Semarang berharap untuk bisa melakukan kerja sama selanjutnya baik di SDN Ngadirgo 02 maupun di sekolah binaan SMAN 16 Semarang lainnya.

Penulis        : Atsni Wahyu Lestari, S.Pd., Guru SMAN 16 Semarang

Editor          : Nurul Rahmawati, M.Pd., Guru SMKN 1 Tuntang