Pendidikan berkualitas adalah salah satu goals program SMK Pusat Keunggulan. Pendidikan berkualitas merupakan kunci untuk membuka pintu kesuksesan, dan salah satu cara untuk mencapai hal ini adalah melalui sharing dengan para praktisi yang berpengalaman. Pada tanggal 4 dan 6 September 2023, SMKN 6 Semarang mengundang guru tamu yaitu Gunawan Anindya Mantri, yang juga menjabat sebagai Food and Beverage Manager di Hotel Pandanaran Semarang. Kunjungan beliau bertujuan untuk memberikan wawasan berharga kepada peserta didik tentang dunia Restaurant Service. Gunawan Anindya Mantri adalah seorang yang berpengalaman dalam bidang industri perhotelan, khususnya di bidang Food and Beverage Management. Dengan latar belakang yang kaya akan pengetahuan mendalam mengenai pengelolaan restoran menjadikan beliau sebagai salah satu narasumber yang layak untuk membahas topik Restaurant Service di SMKN 6 Semarang.

Mengundang guru tamu ke sekolah adalah salah satu cara yang efektif memperkenalkan peserta didik pada praktik dunia nyata dan menginspirasi mereka untuk mengejar karir di berbagai bidang. Dalam konteks ini, pengalaman dan pengetahuan yang dimiliki oleh Gunawan Anindya Mantri akan memberikan pemahaman yang lebih dalam kepada peserta didik tentang bagaimana operasi restoran, pelayanan pelanggan dan aspek-aspek lain yang terkait. Materi yang diajarkan berupa Konsep Dasar Layanan Restoran (memahami prinsip-prinsip dasar yang diperlukan untuk memberikan pelayanan restoran yang berkualitas tinggi), Manajemen Food and Beverage (mengetahui peran dan tanggung jawab seorang Food and Beverage Manager dalam operasi sehari-hari restoran), Interaksi Dengan Pelanggan (berkomunikasi dan melayani pelanggan dengan baik untuk menciptakan pengalaman berkesan), Tren dan Inovasi Dalam Industri (menyimak perkembangan terbaru dalam industri layanan makanan dan minuman).

Penulis : Humas SMKN 6 Semarang

Editor : Nurul Rahmawati, M.Pd., Guru SMKN 1 Bawen